samedi 30 novembre 2013

le pain quotidien, notre pain de ce jour

 merveilleux @ le pain quotidien, paris 1er

pause gourmande au pain quotidien rue des petits champs. plus besoin de présenter ces restaurants/salons de thé où tu as envie de commander ab-so-lu-ment tout sur la carte. ça commence par les petits gâteaux en vitrine, ça passe par les petits plats cuisinés et bio, et ça termine par le coin épicerie où on laisserait bien son salaire! une adresse idéale pour se réchauffer en ces froides après midi d'hiver, en plus, à cette période de la journée, les boutiques ne sont pas trop prises d’assaut et on peu s'y poser tranquillement et profiter du wifi. bon plan pour ceux qui ne bossent pas qu'au bureau!

lundi 25 novembre 2013

le p'tit seau de tendres croustillants / battle food #13

 le p'tit seau de tendres croustillants / battle food #13

l'essentiel c'est de participer, comme dirait l'autre. du coup, je me lance dans mon premier concours culinaire inter blogs. le principe est simple, un thème est lancé et hop il faut réaliser une recette correspondante que l'on poste sur sa page le jour demandé. tout est expliqué en détail ici.
le thème du moment c'est les panés croustillants. alors pour moi quand on me dit ça, ça fait tout de suite tilt dans ma ptite tête, et des images de county fair du fin fond de la caroline du nord me reviennent illico presto. fyi, les fairs, ce sont de sorte de fête foraines à l'américaine où tout ce que tu peux trouver à grailler est frit. comme je crois que ce côté de l'atlantique n'est pas encore prêt pour des oreos frits, du beurre frit ou des cheeseburger frits (OUI VOUS AVEZ BIEN LU), je me suis contenté du fameux fried chicken qui est quand même un pur régal quand le poulet est bien tendre au milieu et bien croustillant à l'extérieur. du coup, en piste pour le recette du p'tit seau de tendres croustillants version française du bucket de crispy tenders.

dimanche 24 novembre 2013

oh oh!

calendrier kinder

bientôt noël les zamours. cette période on l'aime ou pas, mais on ne peut pas nier, c'est une période difficile pour le tour de taille des gourmands, et ça commence TRES bientôt avec les chocolats du calendrier de l'avent. alors merci à ma mamounette pour ce calendrier kinder, elle qui sait qu'au font je suis restée une grande enfant. my momma is da best!

samedi 23 novembre 2013

mac & cheese

mac & cheese à la maison

la comfort food, ça s'appelle pas comme ça pour rien. c'est le genre de plat qui te réchauffe le corps et le coeur en ces froides journées automnales.

mercredi 20 novembre 2013

indiana café, I'm going back to indiana now

mini burgers @ indiana café sébastopol, paris 3ème

je vous vois pousser des grands OOOHH et des grands AAAAH. oui, je met une photo d'un plat venant d'un INDIANA CAFE sur mon blog, et j'assume. bien sûr, je ne vais pas prétendre que c'est de la gastronomie, ni chercher à comparer cette chaîne aux autres restos présents sur mon blog, mais il n'empêche que quand on sait pas où aller, au moins chez indiana, on sait à quoi s'attendre. c'est industriel, je sais. le service est non professionnel, je sais. mais bon, j'avoue, j'aime aussi la malbouffe, et il m'arrive d'aller manger au celui-dont-on-ne-doit-pas-prononcer-le-nom (allez si, je tente: le macdonald's), et d'aimer ça. pour vous dire toute la vérité, ce cliché a été pris au sortir d'un autre restaurant à éviter quand je mourrais juste de faim en sortant de table, et que moi le ventre vide, je suis insupportable. question de survie donc.

lundi 18 novembre 2013

les pingouins

rôti de porc sauce normande, purée @ le bistrot des pingouins, paris 14ème

petite halte déj du côté de denfert rochereau au bistrot des pingouins. petit bistrot sympathique du côté le moins agité de la rue daguerre, qui propose une formule du jour intéressante: plat du jour avec entrée ou dessert pour 15 euros avec de bons produits dans l'assiette. pour manger à la carte c'est quand même beaucoup moins abordable - autour de 17 euros le plat, mais le fait-maison est un gros plus. côté ambiance, si vous avez moins de 60 ans, il faudra repasser, le bistro semble s'être arrêté dans le temps... en bref, c'est pas mal mais ça casse pas trois pattes à un pingouin.

dimanche 17 novembre 2013

c'est malin, c'est gourmand

une grappe de raisins blonds qui commence à faire un peu la gueule dans la panière à fruits, que cela ne tienne, vous terminerez en gratin mes chéris! la bonne nouvelle c'est que ça marche avec tous les fruits possibles et imaginables, et on a tous de quoi les recycler dans notre placard. il suffit mélanger 20cl de crème liquide avec un sachet de sucre vanillé et 2 jaunes d’œuf. on nappe les fruits de cette crème dans des petits plats allant au four (comme mes mini cocotttes crô mignonnes) et PAF, ça fait pas des chocapics mais un super dessert rapidos et qui permet de ne pas jeter les fruits un peu borderline. en plus, selon tes goûts tu peux rajouter de la cannelle ou autre. c'est malin, c'est gourmand comme dirait l'autre.

samedi 16 novembre 2013

apéro

figues de solliès au crottin de chèvre, amandes concassées

rien de plus simple pour l'apéro et effet wahou garanti: couper les figues et le crottin en lamelles puis les monter en mille feuille en reconstituant la figue, mettre deux petits piques en bois pour tenir tout ça et couper en deux! ça marche aussi avec du foie gras .... petite idée en passant à l'approche des fêtes de fin d'année!

jeudi 14 novembre 2013

titi parisien

faux filet sauce béarnaise et mac&cheese @ le parisien, paris 3ème

petit stop diner au parisien, dernier né de la clique du floréal et de chez jeannette. beaucoup plus petit, plus cosy et donc moins impersonnel, mais déco toujours aussi travaillée et tendance. tout l'intérêt du resto est dans le grand comptoir central donnant sur cuisine semi-ouverte, c'est donc là que nous avons décidé de manger. dans l'assiette, ce sera faux filet sauce béarnaise avec mac and cheese en garniture. la viande est très bonne, bien cuite et généreuse. mais j'ai eu un véritable coup de foudre pour les mac and cheese du parisien: tellement crémeux que je pense ne vouloir me nourrir que de ça jusqu'à la fin de mes jours!
en un mot je retournerai volontiers au parisien goûter le reste de leur carte si tout est à la hauteur de ce que j'y ai mangé hier soir! le seul bémol de l'endroit est la terrasse qui n'est pas franchement idéale exposée à cette rue saint martin toujours bloquée par les bouchons: une belle affaire de comptoir d'hiver donc!

jeudi 7 novembre 2013

à la recherche tu temps perdu

pain perdu

le dessert idéal en ce temps de crise / froid / déprime. une vieille baguette, des oeufs, du lait, de la vanille et des litres de sirop d'érable: le tour est joué. allez, c'est parti pour les kilos de l'hiver!

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